Syrová omáčka po vegánsky – recept na makaróny so syrom a brokolicou – Vegan Petra

Syrová omáčka, makaróny a chutná brokolica. To sú hlavný adepti dnešného varenia. Recept, ktorý pre vás dnes mám je nie len rýchly ale aj BEZ LEPKU a BEZ ORIEŠKOV. S použitím len jednej lyžičky (olivového) oleja.

Takto pripravená syrová omáčka je tak easy, že sa mi podarila na prvý pokus. Verím, že vám to pôjde rovnako od ruky.


MAKARÓNY SO SYROM A BROKOLICOU


INGREDIENCIE:

  • 500g ryžových cestovín
  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 1 veľká mrkva
  • 1/3 šálky lahôdkového droždia
  • soľ, sušený cesnak
  • 1 lyžica olivového oleja

POSTUP:

Prvú dáme zovrieť vodu na cestoviny. Pridáme štipku soli a keď voda príde do varu vložíme cestoviny. Za občasného miešania varíme na miernom ohni. Počas varenia cestovín si nakrájame asi polovicu hlávky brokolice na menšie kúsky. Varíme v jemne osolenej vode do polomäkka. Ja osobne preferujem zeleninu trochu chrumkavú ale ak máte radi viac povarenú kľudne varte až úplne do mäkka. Cestovinu ako aj brokolicu po uvarení precedíme cez sitko, prepláchneme studenou vodou a premiestnime do veľkého hrnca.

Na syrovú omáčku budeme potrebovať 4 zemiaky a 1 mrkvu. Všetky suroviny očistíme a pokrájame na malé kúsky. Necháme uvariť úplne do mäkka. Precedíme cez sitko. Pozor! Vodu v ktorej sa zemiaky s mrkvou varili nevylievajte budeme ju potrebovať.

Do mixéra si vložíme uvarenú zmes mrkvy a zemiakov, prilejeme asi pol šálky vody v ktorej sa varili, pridáme lahôdkové droždie, štipku soli, lyžicu olivového oleja a sušeného cesnaku podľa chuti. Všetko poriadne vymixujeme. Vznikne nám krásne polo hustá omáčka so syrovou príchuťou.

vegan syrová omáčka

Vezmeme hrniec, v ktorom máme pripravené cestoviny s brokolicou. Na rad prichádza naša syrová omáčka. pomaly ju lievame na cestoviny. Nevylejte všetko, len toľko koľko potrebujete aby boli cestoviny pekne pokryté.

Mne pri príprave ostalo asi za pol šálky omáčky. Nevyhadzujte ju. Ak máte doma tortily alebo nachos, syrová omáčka sa k nim bude dokonale hodiť. Pustite si k tomu svoj obľúbený film, vyložte nohy a spravte si kino večer.??

Po pridaní omáčky všetko dobre premiešame a môžeme podávať. Z uvedeného množstva pripravíte štyri porcie.

Syrová omáčka vegan

Dobrú chuť ?

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.