Zas jedna veľká ale hlavne jednoduchá vegánska dobrota. Avokádové rizoto s tak krémovou chuťou, že vám nebude stačiť iba jeden tanier.

Milujem avokádo, pokiaľ by ste nevedeli. A milujem rizotá. Hlavne tie krémové. Preto je dnešný recept pre mňa dokonalým spojením týchto dvoch prvkov. Avokádové rizoto som robila prvý krát a hneď som sa zamilovala. A stavím sa že sa to stane aj vám.

AVOKÁDOVÉ RIZOTO

POTREBUJEME:

• 1 pohár ryže
• 3 zrelé avokáda
• olivový olej
• soľ, sušený cesnak a čierne korenie
• sušené paradajky
• čierne a zelené olivy
• mungo klíčky

POSTUP:

Je až extrémne jednoduchý. Celé tajomstvo spočíva len v tom by sme uvarili ryžu krásne do mäkka. Ja si dám na jeden hrnček ryže dva hrnčeky horúcej vody a za občasného miešania varím pod pokrievkou na najslabšom ohni. Ryžu nezabudnite trochu osoliť keď ju varíte. V tomto recepte sa vyplatí keď ostane trochu mazľavá. Preto vlastne používam pri varení dva hrnčeky vody miesto klasického hrnčeka a pol.

Kým sa nám varí ryža dáme si všetky tri avokáda do food procesoru. Pridáme čierne korenie, soľ, lyžicu olivového oleja, pol hrnčeka vody a štipku sušeného cesnaku. Všetko spolu vymixujeme. Netrápte sa pokiaľ nemáte food procesor. Určite to dokáže aj ručný mixér alebo v najhoršom prípade aj vidlička 😀

Keď je ryža aj avokádová zmes hotová jednoducho to všetko zmiešame dokopy. Premiešajte to poriadne aby sa chute dostatočne prepojili. Avokádové rizoto by ale nebolo hotové bez tých správnych príloh. Tu môžete byť fakt kreatívny a dať si tam čo vás napadne. Čerstvý špenát, rukolu, semienka, cherry paradajky, tofu a tak ďalej. Ja som vybrala olivy, sušené paradajky a mungo klíčky a myslím, že to bola správna voľba. Úplne si ho však viem predstaviť s ktoroukoľvek spomínaných prísad.

Dúfam, že tento recept na vegánske avokádové rizoto odskúšate, pretože by bola veľká škoda keby sa vám nedostalo takého gurmánskeho pôžitku.

DOBRÚ CHUŤ!! 🙂

Ja sa na dnes lúčim a prajem vám dobrú chuť. Nezabudnite ma sledovať na instagrame pre ďalšie food inšpirácie. Som tam ako vegan_petra.

Uložiť